Rau củ tươi không chỉ ngon hơn mà còn để được lâu hơn. Dưới đây là vài mẹo đơn giản bạn có thể áp dụng mỗi lần đi chợ.
1. Nhìn màu sắc
Rau lá nên có màu xanh tự nhiên, lá không úa vàng hay dập nát. Củ quả có màu đều, vỏ căng bóng.
2. Cầm thử
- Củ quả tươi thường chắc tay, nặng hơn so với kích thước.
- Cuống rau còn tươi, bẻ nhẹ thấy giòn.
- Tránh quả có vết thâm, mềm nhũn hoặc chảy nước.
3. Chọn theo mùa
Rau củ đúng mùa thường ngon, giá tốt và dễ mua hàng tươi hơn. Hãy hỏi người bán loại nào đang vào vụ.
4. Mua vừa đủ dùng
Nên mua lượng vừa dùng trong 2–3 ngày để rau luôn tươi, tránh để lâu trong tủ lạnh.